2026-2027 eğitim-öğretim yılı için hazırlanan 10. Sınıf Gıda Teknolojisi (Gıda Muhafaza ve Amb.) dersi yıllık planını bu sayfadan indirebilirsiniz. MEB müfredatına tam uyumlu olan plan, gıdaların muhafaza yöntemleri ve modern depolama teknikleri gibi temel kazanımları içermektedir.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
| Gıda Muhafaza Teknikleri |
| ARA TATİL |
| Gıda Ambalajlama Teknikleri |
| YARIYIL TATİLİ |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- 1. Gıdaların bozulma ve muhafaza yöntemlerini açıklar.
- 2. Tekniğine uygun olarak ısıl işlem uygulama yöntemlerini açıklar.
- 3. Su aktivitesinin kontrolünü açıklar.
- 4. Koruyucu madde ilavesini açıklar.
- 5. Gıdaların depolanmasında kullanılan kontrollü ve modifiye atmosfer tekniğini açıklar.
- 6. Işınlama yöntemini açıklar.
- 7. Gıda muhafazasında yeni yöntemleri açıklar.
- 8. Standartlara uygun depo koşullarının ve depodaki ürünlerin kontrolünü yapar.
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
| Sınıf Seviyesi | 10. Sınıf |
| Ders | Gıda Teknolojisi (Gıda Muhafaza ve Amb.) |
| Müfredat | MEB müfredatı |
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
Sıkça Sorulan Sorular