9. Sınıf
Yiyecek İçecek Hizmetleri (Mesleki Yabancı Dil-Yiyecek İçecek Hizmetleri)
2026-2027 eğitim-öğretim yılı için hazırlanan 9. Sınıf Yiyecek İçecek Hizmetleri (Mesleki Yabancı Dil) dersi yıllık planı, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli'ne tam uyumludur. Haftada 2 ders saati esas alınarak düzenlenen plan, Otel Departmanları ve Çalışanları, Mutfakta Kullanılan Araç Gereç ve Hijyen Kuralları gibi yedi temel üniteyi içermektedir.
| Ünite / Tema | Ders Saati |
|---|---|
| 1-Otel Departmanları ve Çalışanları | 12 |
| 2-Mutfakta Kullanılan Araç Gereç | 8 |
| 3-Hijyen Kuralları | 8 |
| 4-Yiyecek ve Yemek Hazırlama | 10 |
| 5-İçecek ve İçecek Servisi | 10 |
| 6-Rezervasyon ve Servis | 10 |
| 7-Oda Servisi ve Açık Büfe | 10 |
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|---|
| Sınıf Seviyesi | 9. Sınıf |
| Ders | Yiyecek İçecek Hizmetleri (Mesleki Yabancı Dil-Yiyecek İçecek Hizmetleri) |
| Müfredat | Maarif Modeli |
| Haftalık Ders Saati | 2 |
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |