9. Sınıf Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Temel Gastronomi Uygulamaları) Yıllık Plan İndir

Yıllık plan indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Listeye dön Diğer evraklara göz at

Yıllık Plan Bilgileri

  • Sınıf Seviyesi

    9. Sınıf

  • Evrak Türü

    Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Temel Gastronomi Uygulamaları)

2026-2027 eğitim öğretim yılı için hazırlanan 9. Sınıf Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Temel Gastronomi Uygulamaları) dersi yıllık planını bu sayfadan indirebilirsiniz. Plan, yeni Maarif Modeli'ne uygun olarak haftada 6 ders saati üzerinden düzenlenmiştir. İçerisinde Mutfak Sanatları Terimleri, Temel Doğrama Teknikleri, Pişirme Teknikleri ve Soslar dahil tüm üniteler ve kazanımlar yer almaktadır.

Plan Neleri İçeriyor?

Ünite / TemaDers Saati
1-Mutfak Sanatları Terimleri 18
2-İşletmelerde Organizasyon Yapısı 12
3-Servis Hazırlıkları 36
4-Bulaşık Yıkama ve Atık Yönetimi 18
5-Temel Doğrama Teknikleri 24
6-Bitkisel Ürünlerde Pişirme Teknikleri 30
7-Hayvansal Ürünlerde Pişirme Teknikleri 36
8-Soslar 30

Plandaki Kazanımlardan Örnekler

  • TGU.1.1. Mutfak sanatları terimlerini açıklayabilme
  • TGU.2.1. İşletmelerde organizasyon yapısını açıklayabilme
  • TGU.3.1. Servis hazırlıkları yapabilme
  • TGU.4.1. Bulaşık yıkama ve atık yönetimi yapabilme
  • TGU.5.1. Temel doğrama tekniklerini uygulayabilme
  • TGU.6.1. Bitkisel ürünleri uygun pişirme teknikleri kullanarak hazırlayabilme
  • TGU.7.1. Hayvansal ürünleri uygun pişirme teknikleri kullanarak hazırlayabilme
  • TGU.8.1. Sosları hazırlayabilme

Dosya Bilgileri

Eğitim-Öğretim Yılı2026-2027
Sınıf Seviyesi9. Sınıf
DersMarmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Temel Gastronomi Uygulamaları)
MüfredatMaarif Modeli
Haftalık Ders Saati6
Dosya FormatıWord (düzenlenebilir)
Son Güncelleme03.09.2026

Sıkça Sorulan Sorular

Evet, sayfamızdan 2026-2027 eğitim öğretim yılına ait 9. Sınıf Temel Gastronomi Uygulamaları dersi yıllık planını kolayca indirebilirsiniz.

Evet, plan 2026-2027 yılı için günceldir ve Talim ve Terbiye Kurulu tarafından yayımlanan en son öğretim programı olan Maarif Modeli'ne tam uyumlu olarak hazırlanmıştır.

Evet, yıllık plan Mutfak Sanatları Terimleri, İşletmelerde Organizasyon Yapısı, Temel Doğrama Teknikleri, Pişirme Teknikleri ve Soslar gibi programda yer alan tüm üniteleri ve ilgili kazanımları içermektedir.

Yıllık planı bilgisayarınıza Word (docx) formatında indirebilirsiniz. Bu sayede kendi okulunuza ve öğrencilerinize göre kolayca düzenlemeler ve özelleştirmeler yapabilirsiniz.

Plan, 9. Sınıf Temel Gastronomi Uygulamaları dersinin haftalık 6 ders saati olduğu göz önünde bulundurularak hazırlanmıştır.

Evet, bu plan meslek liselerinde okutulan 'Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları' alanının 'Temel Gastronomi Uygulamaları' dersi için hazırlanmıştır ve bu dersle tam uyumludur.