12. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) Yıllık Plan İndir

Yıllık plan indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Listeye dön Diğer evraklara göz at

Yıllık Plan Bilgileri

  • Sınıf Seviyesi

    12. Sınıf

  • Evrak Türü

    Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme)

Meslek liseleri için hazırlanan 12. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) dersi yıllık planı, 2026-2027 MEB müfredatına göre hazırlanmıştır. Bu plan, sebze ve meyvelerde ön işlemler, konserve dolgu sıvısı hazırlama ve ısıl işlem uygulama gibi temel mesleki kazanımları kapsamaktadır. Word formatındaki planı kolayca indirip kendi okulunuza göre düzenleyebilirsiniz.

Plan Neleri İçeriyor?

Ünite / Tema
Taze Sebze ve Meyvelerin Tüketime Hazırlanması
Meyve ve Sebze Konservesi Üretimi
Meyve-Sebze Suyu Üretimi
ARA TATİL
Meyve-Sebze Suyu Üretimi (3 Saat) Salça Üretimi (4 Saat)
Salça Üretimi
Salça Üretimi (2 Saat) Sebze ve Meyvelerin Dondurulması (5 Saat)
Sebze ve Meyvelerin Dondurulması
YARIYIL TATİLİ
Sebze ve Meyvelerin Dondurulması (4 Saat) Sebze ve Meyvelerin Kurutulması (3 Saat)
Sebze ve Meyvelerin Kurutulması
Sebze ve Meyvelerin Kurutulması (4 Saat) Turşu Üretimi (3 Saat)
Turşu Üretimi
Turşu Üretimi (1 Saat) Sofralık Zeytin Üretimi (6 Saat)
Sofralık Zeytin Üretimi
Sofralık Zeytin Üretimi (2 Saat) Reçel Üretimi (5 Saat)
Reçel Üretimi
Reçel Üretimi (2 Saat) Marmelat Üretimi (5 Saat)
Marmelat Üretimi
Sosyal Etkinlik Haftası

Plandaki Kazanımlardan Örnekler

  • 1. Sebze ve meyvelerin işletmeye kabulünü yapar.
  • 2. Taze sebze ve meyveleri satışa hazırlar.
  • 1. Sebze ve meyvelerde ön işlemleri yapar.
  • 2. Konserve dolgu sıvısı hazırlar.
  • 3. Konservelerde dolum ve kapama işlemlerini yapar.
  • 4. Konservede ısıl işlem yapar.
  • 5. Konserveleri depolar.
  • 1. Mayşeyi presler.

Dosya Bilgileri

Eğitim-Öğretim Yılı2026-2027
Sınıf Seviyesi12. Sınıf
DersGıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme)
MüfredatMEB müfredatı
Dosya FormatıWord (düzenlenebilir)
Son Güncelleme03.09.2026

Sıkça Sorulan Sorular

Evet, 2026-2027 eğitim-öğretim yılı için güncel 12. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) dersi yıllık planını sayfamızdan indirebilirsiniz.

Evet, sitemizdeki tüm planlar gibi 12. Sınıf Gıda Teknolojisi yıllık planı da 2026-2027 yılı için geçerli olan güncel MEB müfredatına ve kazanımlarına uygun olarak hazırlanmıştır.

Plan, Microsoft Word (.doc veya .docx) formatında sunulmaktadır. İndirdikten sonra kendi okulunuza, zümrenize ve öğrencilerinize göre kolayca düzenleyebilirsiniz.

Yıllık plan, MEB tarafından belirlenen kazanımlar çerçevesinde sebze ve meyvelerin işletmeye kabulü, ön işlemleri, konserve dolum ve kapama, ısıl işlem gibi temel modül ve konuları kapsamaktadır.

Kesinlikle. Bu yıllık plan, mesleki ve teknik Anadolu liselerinin Gıda Teknolojisi alanı, Meyve ve Sebze İşleme dalında okutulan 12. Sınıf dersi için özel olarak hazırlanmıştır.