11. Sınıf Yiyecek İçecek Hizmetleri (Baklavacılık) — Yıllık Plan
- Sınıf
- Bölüm
- Ders
- 4 Talep
Yıllık plan indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Yıllık Plan Bilgileri
- Sınıf Seviyesi
- 11. Sınıf
- Evrak Türü
- Yiyecek İçecek Hizmetleri (Baklavacılık)
- Dosya Biçimi
- Word (düzenlenebilir)
- Teslim
- E-posta + Dosyalarım
2026-2027 11. Sınıf Yiyecek İçecek Hizmetleri (Baklavacılık) Yıllık Planı Hakkında
8 ünite · 8 örnek kazanım · dosya bilgileri · 5 soru-cevap
2026-2027 yılı için MEB müfredatına göre hazırlanan 11. Sınıf Yiyecek İçecek Hizmetleri (Baklavacılık) dersi yıllık planı indirmeye hazır. Bu plan, öğrencilerin iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak baklava hamuru hazırlama, oklavadan çekme tekniğiyle baklava açma ve pişirme gibi mesleki yeterlilikleri kazanmasını hedefler. Planı Word ve PDF formatlarında kolayca indirebilirsiniz.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
|---|
| Baklava Hamuru |
| Baklava Hamuru (6 Saat) Oklavadan Çekme Tekniği ile Hazırlanan Baklavalar (1 Saat) |
| Oklavadan Çekme Tekniği ile Hazırlanan Baklavalar |
| ARA TATİL |
| YARIYIL TATİLİ |
| Oklavadan Çekme Tekniği ile Hazırlanan Baklavalar (3 Saat) Tepsiye Döşeyerek, Keserek Hazırlanan Baklavalar (4 Saat) |
| Tepsiye Döşeyerek, Keserek Hazırlanan Baklavalar |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- 1. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak reçeteye göre baklava hamurunu hazırlar.
- 1. Oklavadan çekme tekniği ile baklava açar.
- 2. Oklavadan çekme tekniği ile yapılan baklava çeşitlerini hazırlar.
- 3. Tekniğine göre baklavayı tepsiye yerleştirir.
- 4. İstenilen renk ve görünüşte baklavayı pişirir.
- 5. Reçeteye göre istenilen renk, lezzet ve görünüşte şurubu hazırlar.
- 6. Tekniğine göre baklavayı şuruplayarak servise hazırlar.
- 1. Tepsiye döşeyerek ve keserek baklava hamurunu açar.
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|---|
| Sınıf Seviyesi | 11. Sınıf |
| Ders | Yiyecek İçecek Hizmetleri (Baklavacılık) |
| Müfredat | MEB müfredatı |
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
Sıkça Sorulan Sorular
11. Sınıf Yiyecek İçecek Hizmetleri (Baklavacılık) dersi yıllık planı var mı?
Evet, 2026-2027 eğitim-öğretim yılına ait güncel 11. Sınıf Yiyecek İçecek Hizmetleri (Baklavacılık) dersi yıllık planını sayfamızdan Word ve PDF formatlarında indirebilirsiniz.
Yıllık plan güncel MEB müfredatına uygun mu?
Evet, tüm planlarımız gibi 11. Sınıf Baklavacılık yıllık planı da 2026-2027 eğitim-öğretim yılı için geçerli olan en güncel MEB müfredatı ve kazanımları dikkate alınarak hazırlanmıştır.
11. Sınıf Baklavacılık yıllık planı hangi konuları kapsıyor?
Plan, MEB müfredatı doğrultusunda baklava hamuru hazırlama, oklavadan çekme tekniği ile baklava açma, baklavayı tepsiye yerleştirme, pişirme ve reçeteye göre şurup hazırlama gibi temel kazanımları içermektedir.
Planları hangi formatlarda indirebilirim, düzenleme yapabilir miyim?
Planı, üzerinde kendi okulunuza göre düzenlemeler yapabileceğiniz Word (docx) formatında ve doğrudan çıktısını alabileceğiniz PDF formatında olmak üzere iki farklı şekilde indirebilirsiniz.
Bu plan hangi okul türleri için uygundur?
Bu yıllık plan, Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının bulunduğu Mesleki ve Teknik Anadolu Liseleri (MTAL) başta olmak üzere ilgili tüm meslek lisesi programları için uygundur.