11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) — Yıllık Plan
- Sınıf
- Bölüm
- Ders
- 4 Talep
Yıllık plan indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Yıllık Plan Bilgileri
- Sınıf Seviyesi
- 11. Sınıf
- Evrak Türü
- Gıda Teknolojisi (Süt İşleme)
- Dosya Biçimi
- Word (düzenlenebilir)
- Teslim
- E-posta + Dosyalarım
2026-2027 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) Yıllık Planı Hakkında
22 ünite · 8 örnek kazanım · dosya bilgileri · 5 soru-cevap
Meslek liseleri için hazırlanan 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) dersi yıllık planı, 2026-2027 eğitim-öğretim yılı MEB müfredatına göre düzenlenmiştir. Bu plan, üreticiden süt alımından standardizasyon işlemlerine kadar tüm kazanımları içermekte ve öğretmenlerimizin yıl boyunca işleyeceği konuları kapsamaktadır.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
|---|
| Sütün İşletmeye Kabulü |
| Sütün İşletmeye Kabulü (5 Saat) Sütün İşlemeye Hazırlanması (2 Saat) |
| Sütün İşlemeye Hazırlanması |
| Sütün İşlemeye Hazırlanması (2 Saat) İçme Sütü Üretimi (5 Saat) |
| İçme Sütü Üretimi |
| İçme Sütü Üretimi (4 Saat) Fermente Süt Ürünleri Üretimi (3 Saat) |
| Fermente Süt Ürünleri Üretimi |
| ARA TATİL |
| Fermente Süt Ürünleri Üretimi (4 Saat) Tereyağı Üretimi (3 Saat) |
| Tereyağı Üretimi |
| YARIYIL TATİLİ |
| Tereyağı Üretimi (3 Saat) Dondurma Üretimi (4 Saat) |
| Dondurma Üretimi |
| Dondurma Üretimi (6 Saat) Koyulaştırılmış Süt Üretimi (1 Saat) |
| Koyulaştırılmış Süt Üretimi |
| Koyulaştırılmış Süt Üretimi (6 Saat) Beyaz Peynir Üretimi (1 Saat) |
| Beyaz Peynir Üretimi |
| Beyaz Peynir Üretimi (6 Saat) Kaşar Peyniri Üretimi (1 Saat) |
| Kaşar Peyniri Üretimi |
| Kaşar Peyniri Üretimi (5 Saat) Diğer Peynir Çeşitlerinin Üretimi (2 Saat) |
| Diğer Peynir Çeşitlerinin Üretimi |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- 1. Üreticiden sütü alıp nakleder.
- 2. Sütün ilk kontrollerini yapar.
- 3. Sütün fabrikaya alımını yapar.
- 1. Sütün havasını ve kokusunu alır.
- 2. Sütün yağını ayırır.
- 3. Standardizasyon işlemini yapar.
- 4. Baktofügasyon işlemini yapar.
- 5. Sütü homojenize eder.
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|---|
| Sınıf Seviyesi | 11. Sınıf |
| Ders | Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) |
| Müfredat | MEB müfredatı |
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
Sıkça Sorulan Sorular
11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) yıllık planı hangi konuları içeriyor?
Yıllık plan, MEB müfredatı doğrultusunda sütün üreticiden alınıp nakledilmesi, ilk kontrollerinin yapılması, fabrikaya alımı, havasının ve kokusunun alınması ve standardizasyon işlemleri gibi temel kazanımları kapsamaktadır.
Bu planlar 2026-2027 eğitim-öğretim yılı için güncel mi?
Evet, bu sayfadaki tüm planlar 2026-2027 eğitim-öğretim yılı için geçerli olan en güncel MEB müfredatına ve takvimine göre hazırlanmıştır.
Planlar hangi formatta ve üzerinde değişiklik yapabilir miyim?
Evet, planlar genellikle Microsoft Word (.docx) formatında sunulur. İndirdikten sonra kendi okulunuza ve öğrencilerinize göre kolayca düzenleyebilirsiniz.
11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) dersinin yıllık planı var mı?
Evet, 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) dersi için 2026-2027 yılına ait yıllık planı bu sayfadan indirebilirsiniz.
Bu planlar meslek liseleri için uygun mu?
Evet, bu plan özellikle meslek liselerinin Gıda Teknolojisi alanında okuyan 11. sınıf öğrencilerine yönelik olarak hazırlanmıştır ve müfredatla tam uyumludur.