11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) Yıllık Plan İndir

Yıllık plan indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Listeye dön Diğer evraklara göz at

Yıllık Plan Bilgileri

  • Sınıf Seviyesi

    11. Sınıf

  • Evrak Türü

    Gıda Teknolojisi (Süt İşleme)

Meslek liseleri için hazırlanan 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) dersi yıllık planı, 2026-2027 eğitim-öğretim yılı MEB müfredatına göre düzenlenmiştir. Bu plan, üreticiden süt alımından standardizasyon işlemlerine kadar tüm kazanımları içermekte ve öğretmenlerimizin yıl boyunca işleyeceği konuları kapsamaktadır.

Plan Neleri İçeriyor?

Ünite / Tema
Sütün İşletmeye Kabulü
Sütün İşletmeye Kabulü (5 Saat) Sütün İşlemeye Hazırlanması (2 Saat)
Sütün İşlemeye Hazırlanması
Sütün İşlemeye Hazırlanması (2 Saat) İçme Sütü Üretimi (5 Saat)
İçme Sütü Üretimi
İçme Sütü Üretimi (4 Saat) Fermente Süt Ürünleri Üretimi (3 Saat)
Fermente Süt Ürünleri Üretimi
ARA TATİL
Fermente Süt Ürünleri Üretimi (4 Saat) Tereyağı Üretimi (3 Saat)
Tereyağı Üretimi
YARIYIL TATİLİ
Tereyağı Üretimi (3 Saat) Dondurma Üretimi (4 Saat)
Dondurma Üretimi
Dondurma Üretimi (6 Saat) Koyulaştırılmış Süt Üretimi (1 Saat)
Koyulaştırılmış Süt Üretimi
Koyulaştırılmış Süt Üretimi (6 Saat) Beyaz Peynir Üretimi (1 Saat)
Beyaz Peynir Üretimi
Beyaz Peynir Üretimi (6 Saat) Kaşar Peyniri Üretimi (1 Saat)
Kaşar Peyniri Üretimi
Kaşar Peyniri Üretimi (5 Saat) Diğer Peynir Çeşitlerinin Üretimi (2 Saat)
Diğer Peynir Çeşitlerinin Üretimi
Sosyal Etkinlik Haftası

Plandaki Kazanımlardan Örnekler

  • 1. Üreticiden sütü alıp nakleder.
  • 2. Sütün ilk kontrollerini yapar.
  • 3. Sütün fabrikaya alımını yapar.
  • 1. Sütün havasını ve kokusunu alır.
  • 2. Sütün yağını ayırır.
  • 3. Standardizasyon işlemini yapar.
  • 4. Baktofügasyon işlemini yapar.
  • 5. Sütü homojenize eder.

Dosya Bilgileri

Eğitim-Öğretim Yılı2026-2027
Sınıf Seviyesi11. Sınıf
DersGıda Teknolojisi (Süt İşleme)
MüfredatMEB müfredatı
Dosya FormatıWord (düzenlenebilir)
Son Güncelleme03.09.2026

Sıkça Sorulan Sorular

Yıllık plan, MEB müfredatı doğrultusunda sütün üreticiden alınıp nakledilmesi, ilk kontrollerinin yapılması, fabrikaya alımı, havasının ve kokusunun alınması ve standardizasyon işlemleri gibi temel kazanımları kapsamaktadır.

Evet, bu sayfadaki tüm planlar 2026-2027 eğitim-öğretim yılı için geçerli olan en güncel MEB müfredatına ve takvimine göre hazırlanmıştır.

Evet, planlar genellikle Microsoft Word (.docx) formatında sunulur. İndirdikten sonra kendi okulunuza ve öğrencilerinize göre kolayca düzenleyebilirsiniz.

Evet, 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Süt İşleme) dersi için 2026-2027 yılına ait yıllık planı bu sayfadan indirebilirsiniz.

Evet, bu plan özellikle meslek liselerinin Gıda Teknolojisi alanında okuyan 11. sınıf öğrencilerine yönelik olarak hazırlanmıştır ve müfredatla tam uyumludur.