11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) — Yıllık Plan
- Sınıf
- Bölüm
- Ders
- 4 Talep
Yıllık plan indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Yıllık Plan Bilgileri
- Sınıf Seviyesi
- 11. Sınıf
- Evrak Türü
- Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme)
- Dosya Biçimi
- Word (düzenlenebilir)
- Teslim
- E-posta + Dosyalarım
2026-2027 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) Yıllık Planı Hakkında
20 ünite · 8 örnek kazanım · dosya bilgileri · 5 soru-cevap
Meslek liseleri 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) dersi için hazırlanan 2026-2027 yılına ait yıllık planı bu sayfadan indirebilirsiniz. MEB müfredatına ve güncel kazanımlara göre hazırlanan plan, Word formatında sunulmaktadır. Sayfamızda bu derse ait yalnızca yıllık plan bulunmaktadır.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
|---|
| Taze Sebze ve Meyvelerin Tüketime Hazırlanması |
| Meyve ve Sebze Konservesi Üretimi |
| Meyve-Sebze Suyu Üretimi |
| ARA TATİL |
| Meyve-Sebze Suyu Üretimi (3 Saat) Salça Üretimi (4 Saat) |
| Salça Üretimi |
| Salça Üretimi (2 Saat) Sebze ve Meyvelerin Dondurulması (5 Saat) |
| Sebze ve Meyvelerin Dondurulması |
| YARIYIL TATİLİ |
| Sebze ve Meyvelerin Dondurulması (4 Saat) Sebze ve Meyvelerin Kurutulması (3 Saat) |
| Sebze ve Meyvelerin Kurutulması |
| Sebze ve Meyvelerin Kurutulması (4 Saat) Turşu Üretimi (3 Saat) |
| Turşu Üretimi |
| Turşu Üretimi (1 Saat) Sofralık Zeytin Üretimi (6 Saat) |
| Sofralık Zeytin Üretimi |
| Sofralık Zeytin Üretimi (2 Saat) Reçel Üretimi (5 Saat) |
| Reçel Üretimi |
| Reçel Üretimi (2 Saat) Marmelat Üretimi (5 Saat) |
| Marmelat Üretimi |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- 1. Sebze ve meyvelerin işletmeye kabulünü yapar.
- 2. Taze sebze ve meyveleri satışa hazırlar.
- 1. Sebze ve meyvelerde ön işlemleri yapar.
- 2. Konserve dolgu sıvısı hazırlar.
- 3. Konservelerde dolum ve kapama işlemlerini yapar.
- 4. Konservede ısıl işlem yapar.
- 5. Konserveleri depolar.
- 1. Mayşeyi presler.
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|---|
| Sınıf Seviyesi | 11. Sınıf |
| Ders | Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) |
| Müfredat | MEB müfredatı |
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
Sıkça Sorulan Sorular
11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) dersinin yıllık planı var mı?
Evet, sayfamızdan 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) dersi için 2026-2027 eğitim-öğretim yılına ait güncel yıllık planı kolayca indirebilirsiniz.
Bu Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) planı güncel mi?
Evet, bu plan 2026-2027 eğitim-öğretim yılı için geçerli olan en güncel MEB müfredatı ve kazanımları dikkate alınarak hazırlanmıştır.
11. Sınıf Gıda Teknolojisi yıllık planı hangi formatta, düzenlenebilir mi?
Plan, Microsoft Word (.docx) formatında sunulmaktadır. İndirdikten sonra kendi okulunuza ve öğrencilerinize göre kolayca düzenleyebilir ve özelleştirebilirsiniz.
Planlar hangi müfredata göre hazırlanıyor?
Tüm planlarımız, Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı tarafından yayımlanan güncel Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) öğretim programlarına ve yönetmeliklere uygun olarak hazırlanmaktadır.
Yıllık plan hangi konuları kapsıyor?
11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) yıllık planı; sebze ve meyvelerin işletmeye kabulü, taze ürünlerin satışa hazırlanması, ön işlemler, konserve dolgu sıvısı hazırlama ve ısıl işlem gibi temel kazanımları içermektedir.