11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) Yıllık Plan İndir

Yıllık plan indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Listeye dön Diğer evraklara göz at

Yıllık Plan Bilgileri

  • Sınıf Seviyesi

    11. Sınıf

  • Evrak Türü

    Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme)

Meslek liseleri 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) dersi için hazırlanan 2026-2027 yılına ait yıllık planı bu sayfadan indirebilirsiniz. MEB müfredatına ve güncel kazanımlara göre hazırlanan plan, Word formatında sunulmaktadır. Sayfamızda bu derse ait yalnızca yıllık plan bulunmaktadır.

Plan Neleri İçeriyor?

Ünite / Tema
Taze Sebze ve Meyvelerin Tüketime Hazırlanması
Meyve ve Sebze Konservesi Üretimi
Meyve-Sebze Suyu Üretimi
ARA TATİL
Meyve-Sebze Suyu Üretimi (3 Saat) Salça Üretimi (4 Saat)
Salça Üretimi
Salça Üretimi (2 Saat) Sebze ve Meyvelerin Dondurulması (5 Saat)
Sebze ve Meyvelerin Dondurulması
YARIYIL TATİLİ
Sebze ve Meyvelerin Dondurulması (4 Saat) Sebze ve Meyvelerin Kurutulması (3 Saat)
Sebze ve Meyvelerin Kurutulması
Sebze ve Meyvelerin Kurutulması (4 Saat) Turşu Üretimi (3 Saat)
Turşu Üretimi
Turşu Üretimi (1 Saat) Sofralık Zeytin Üretimi (6 Saat)
Sofralık Zeytin Üretimi
Sofralık Zeytin Üretimi (2 Saat) Reçel Üretimi (5 Saat)
Reçel Üretimi
Reçel Üretimi (2 Saat) Marmelat Üretimi (5 Saat)
Marmelat Üretimi
Sosyal Etkinlik Haftası

Plandaki Kazanımlardan Örnekler

  • 1. Sebze ve meyvelerin işletmeye kabulünü yapar.
  • 2. Taze sebze ve meyveleri satışa hazırlar.
  • 1. Sebze ve meyvelerde ön işlemleri yapar.
  • 2. Konserve dolgu sıvısı hazırlar.
  • 3. Konservelerde dolum ve kapama işlemlerini yapar.
  • 4. Konservede ısıl işlem yapar.
  • 5. Konserveleri depolar.
  • 1. Mayşeyi presler.

Dosya Bilgileri

Eğitim-Öğretim Yılı2026-2027
Sınıf Seviyesi11. Sınıf
DersGıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme)
MüfredatMEB müfredatı
Dosya FormatıWord (düzenlenebilir)
Son Güncelleme03.09.2026

Sıkça Sorulan Sorular

Evet, sayfamızdan 11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) dersi için 2026-2027 eğitim-öğretim yılına ait güncel yıllık planı kolayca indirebilirsiniz.

Evet, bu plan 2026-2027 eğitim-öğretim yılı için geçerli olan en güncel MEB müfredatı ve kazanımları dikkate alınarak hazırlanmıştır.

Plan, Microsoft Word (.docx) formatında sunulmaktadır. İndirdikten sonra kendi okulunuza ve öğrencilerinize göre kolayca düzenleyebilir ve özelleştirebilirsiniz.

Tüm planlarımız, Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı tarafından yayımlanan güncel Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) öğretim programlarına ve yönetmeliklere uygun olarak hazırlanmaktadır.

11. Sınıf Gıda Teknolojisi (Meyve ve Sebze İşleme) yıllık planı; sebze ve meyvelerin işletmeye kabulü, taze ürünlerin satışa hazırlanması, ön işlemler, konserve dolgu sıvısı hazırlama ve ısıl işlem gibi temel kazanımları içermektedir.