2026-2027 eğitim-öğretim yılı için hazırlanmış 10. Sınıf Gıda Teknolojisi (Gıda Kimyası) dersi yıllık planını bu sayfadan indirebilirsiniz. MEB müfredatına tam uyumlu olan bu plan, karbonhidratlar, lipitler ve proteinler gibi temel konuları ve ilgili kazanımları kapsamaktadır.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
|---|
| Karbonhidratlar |
| Lipitler |
| ARA TATİL |
| Proteinler |
| YARIYIL TATİLİ |
| Vitamin ve Mineraller |
| Enzimler |
| Gıdalardaki Toksik Maddeler |
| Gıdalardaki Pigmentler ve Fenolik Bileşikler |
| Su |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak karbonhidratların yapıları, çeşitleri, genel özellikleri ve vücuttaki görevlerini tanımlar.
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak karbonhidratların fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle açıklar.
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin yapıları, çeşitleri, genel özellikleri ve vücuttaki görevlerini tanımlar.
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir.
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar.
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle açıklar.
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak vitaminlerin yapılarını, çeşitlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini, vücuttaki görevleri ve gıda üretiminde kullanım alanlarını açıklar.
- Bilimsel yöntemlere uygun olarak minerallerin yapılarını, çeşitlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini, vücuttaki görevleri ve gıda üretiminde kullanım alanlarını açıklar.
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|
| Sınıf Seviyesi | 10. Sınıf |
|---|
| Ders | Gıda Teknolojisi (Gıda Kimyası) |
|---|
| Müfredat | MEB müfredatı |
|---|
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
|---|
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
|---|
Sıkça Sorulan Sorular