11. Sınıf Kimya — Gıdalardaki Renk Kararmasına Karşı Doğal İnhibitörler
- Sınıf
- Ders
- Hafta
- Etkinlik
- 5 Talep
Okul temelli planlama dosyası indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Etkinlik Bilgileri
- Sınıf Seviyesi
- 11. Sınıf
- Ders / Grup
- Kimya
- Hafta
- 40. Hafta (14.06 - 18.06.2027)
- Etkinlik
- Gıdalardaki Renk Kararmasına Karşı Doğal İnhibitörler
- Evrak Türü
- Okul Temelli Planlama
- Teslim
- E-posta + Dosyalarım
Etkinlik Özeti
Bu etkinlik soyulmuş elma ve patateslerin kararma hızını evde yavaşlatmayı amaçlayan eğlenceli bir aile içi deney etkinliğidir. Öğrenciler enzimatik oksidasyon hızına limon suyu (asit) ve soğuk ortamın (sıcaklık) etkisini araştırır (KİM.11.1.7.). Aile fertleriyle kurulan deney düzeneklerinde kararma süreleri kaydedilerek hız tablosu oluşturulur (FBAB4., OB7.). Asitlerin reaksiyon hızını yavaşlatıcı negatif katalizör etkisi gözlemlenir (KB2.10., E3.7.). Etkinlik ailecek kaliteli vakit geçirmeyi sağlarken araştırmacı eğilimi pekiştirir (D2., E1.4.).