11. Sınıf Kimya — Evde Sirke Üretimi ve Fermantasyon Hızı
- Sınıf
- Ders
- Hafta
- Etkinlik
- 5 Talep
Okul temelli planlama dosyası indirmek için giriş yapmanız gerekmektedir.
Etkinlik Bilgileri
- Sınıf Seviyesi
- 11. Sınıf
- Ders / Grup
- Kimya
- Hafta
- 19. Hafta (18.01 - 22.01.2027)
- Etkinlik
- Evde Sirke Üretimi ve Fermantasyon Hızı
- Evrak Türü
- Okul Temelli Planlama
- Teslim
- E-posta + Dosyalarım
Etkinlik Özeti
Bu etkinlik endüstriyel katkı maddesi içermeyen geleneksel ev sirkesinin üretim sürecindeki yavaşlığı çözmeyi hedefleyen bir problem çalışmasıdır. Öğrenciler tepkime hızını etkileyen faktörleri (sıcaklık, hava teması, başlatıcı derişimi) inceleyerek fermantasyon sürecini hızlandırmayı amaçlar (KİM.11.1.7.). Süreçte gözlemlenebilir değişkenler kaydedilerek bilimsel veriye dayalı tahminler yapılır (FBAB4., KB2.2.). Öğrenciler ata yadigarı geleneksel fermantasyon yöntemlerini kimyasal kinetikle ilişkilendirir (OB1.). Çalışma sayesinde iş birliği ve sabır gibi kişisel eğilimler pekiştirilir (SDB2.2., E3.7.).