Bu etkinlik okul kantininde ortaya çıkan organik atıklar ve gıda israfı sorununu konu almaktadır. Öğrenciler tüketime sunulan gıdaların üretimden sofraya geliş aşamalarını gıda güvencesi ilkeleri doğrultusunda araştırır (COĞ.11.5.1.). Bir hafta boyunca kantinde israf edilen gıda miktarı tespit edilerek veriler sınıflandırılır ve grafik haline getirilir (KB2.5., SBAB11.2.). İsrafı en aza indirecek porsiyonlama ve kalan ürünlerin değerlendirilmesi üzerine akranlarıyla sorumlu kararlar alırlar (SDB2.1., SDB3.3.). Süreç sonunda öğrenciler sağlıklı yaşam ve duyarlılık değerlerini içselleştirerek gıda güvencesine katkı sağlar (D13., D5., OB8.).