10. Sınıf Kimya — Basınçlı Tencerenin Sırrı

Etkinlik Özeti

Bu etkinlik, basınçlı tencerelerin yiyecekleri neden daha hızlı pişirdiği sorusuna cevap bulmayı amaçlamaktadır. Öğrenciler, gazların basınç, hacim ve sıcaklık gibi özellikleri arasındaki ilişkileri (KİM.10.1.8.) araştıracaklardır. Özellikle basınç ve sıcaklık arasındaki doğru orantıyı (Gay-Lussac Yasası) temel alarak basınçlı tencerenin çalışma prensibini açıklayan bir model veya sunum hazırlayacaklardır (KİM.10.1.9.d). Bu modelde, artan basıncın suyun kaynama noktasını nasıl yükselttiğini ve bunun pişirme sürecini nasıl hızlandırdığını tanecik modeliyle (KİM.10.1.8.c) açıklayacaklardır. Bu çalışma, öğrencilerin bilimsel sorgulama (FBAB13.) ve tümdengelimsel akıl yürütme (FBAB11.) becerilerini geliştirmelerine yardımcı olur. Ayrıca, fizik ve kimya disiplinleri arasındaki ilişkiyi (Disiplinler Arası İlişki 3 1019) görmelerini sağlayarak onlara analitik düşünme (E3.6.) yetisi kazandırır.