2026-2027 eğitim-öğretim yılı için hazırlanan 9. sınıf Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Mutfakta İş Sağlığı ve Gıda Güvenliği) dersi yıllık planını bu sayfadan indirebilirsiniz. Plan, yeni Maarif Modeli müfredatına ve haftalık 2 ders saatine göre düzenlenmiştir. Belge, İş Sağlığı ve Güvenliği, Hijyen ve Sanitasyon, Mutfakta Gıda Güvenliği gibi temel temaları içermektedir.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema | Ders Saati |
|---|
| 1-İş Sağlığı ve Güvenliği |
18 |
| 2-Hijyen ve Sanitasyon |
18 |
| 3-Mutfakta Gıda Güvenliği |
16 |
| 4-Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri |
16 |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- MİG.1.1. İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili gerekli tedbirleri alabilme
- MİG.2.1. Hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulayabilme
- MİG.3.1. Mutfakta gıda güvenliğini açıklayabilme
- MİG.4.1. Mutfakta sağlık ve güvenlik sistemlerini açıklayabilme
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|
| Sınıf Seviyesi | 9. Sınıf |
|---|
| Ders | Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Mutfakta İş Sağlığı ve Gıda Güvenliği) |
|---|
| Müfredat | Maarif Modeli |
|---|
| Haftalık Ders Saati | 2 |
|---|
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
|---|
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
|---|
Sıkça Sorulan Sorular