2026-2027 eğitim-öğretim yılı 12. Sınıf Gıda Teknolojisi (Çay İşleme) dersi yıllık planı, MEB tarafından yayınlanan en güncel müfredata göre hazırlanmıştır. Plan, öğrencilere çay bitkisinin özelliklerinden başlayarak yaş çayın alımı, muhafazası ve fabrikaya sevkiyatı gibi süreçleri öğretmeyi hedefler. Dosyayı Word formatında düzenlenebilir veya PDF olarak doğrudan indirebilirsiniz.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
|---|
| Siyah Çay Üretimi |
| ARA TATİL |
| YARIYIL TATİLİ |
| Siyah Çay Üretimi (2 Saat)
Yeşil Çay Üretimi (3 Saat) |
| Yeşil Çay Üretimi |
| Yeşil Çay Üretimi (4 Saat)
Bitkisel Çay Üretimi (1 Saat) |
| Bitkisel Çay Üretimi |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- 1.1. Çay bitkisinin (hammadde) özellikleri
- 1.2. Satın alınacak yaş çayda aranan özellikler
- 1.3. Yaş çay alımında dikkat edilecek hususlar
- 1.4. Ürünün tartılması ve kayıt defterlerinin tutulması
- 1.5. Alınan yaş çayı muhafaza etme
- 1.6. Yaş çayın fabrikaya sevki
- 2.1. Soldurma işleminin önemi
- 2.2. Soldurma işleminde kullanılan makineler
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|
| Sınıf Seviyesi | 12. Sınıf |
|---|
| Ders | Gıda Teknolojisi (Çay İşleme) |
|---|
| Müfredat | MEB müfredatı |
|---|
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
|---|
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
|---|
Sıkça Sorulan Sorular