2026-2027 eğitim-öğretim yılı için 11. Sınıf Laboratuvar Hizmetleri (Gıda Analizleri) dersi yıllık planı burada. MEB müfredatına uygun olarak hazırlanan bu plan, meslek lisesi öğretmenlerinin kullanımına sunulmuştur. Planı Word (docx) formatında indirerek kendi okulunuza ve öğrencilerinize göre kolayca özelleştirebilirsiniz.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
| Meyve ve Sebze Analizleri |
| Meyve ve Sebze Ürün Analizleri |
| Tahıl Analizleri |
| ARA TATİL |
| Tahıl Ürünleri Analizleri |
| Bitkisel Yağ Analizleri |
| YARIYIL TATİLİ |
| Süt ve Süt Ürünleri Analizleri |
| Et ve Et Ürünleri Analizleri |
| Bal Analizleri |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- Meyve ve sebzelerde tekniğine uygun ağırlık, en, boy, renk ve meyve eti sertliği tayinleri yapar.
- Standartlarına ve analiz metoduna uygun meyve ve sebzelerde suda çözünen kuru madde tayini yapar.
- Tekniğine uygun meyve ve sebzelerde su ve posa oranı tayini yapar.
- Tekniğine uygun meyve ve sebzelerde nişasta testi yapar.
- Standartlarına ve analiz metoduna uygun meyve ve sebzelerde pH ve asitlik tayini yapar.
- Standartlarına ve analiz metoduna uygun meyve suyu analizleri yapar.
- Standartlarına ve analiz metoduna uygun kurutulmuş meyve ve sebze ürünleri analizleri yapar.
- Standartlarına ve analiz metoduna uygun konserve meyve ve sebze ürünleri analizleri yapar.
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
| Sınıf Seviyesi | 11. Sınıf |
| Ders | Laboratuvar Hizmetleri (Gıda Analizleri) |
| Müfredat | MEB müfredatı |
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
Sıkça Sorulan Sorular