2026-2027 eğitim öğretim yılı için hazırlanan 11. sınıf Gıda Teknolojisi (Gıdalarda Temel Kalite Kontrol Analizleri) dersi yıllık planı MEB müfredatıyla tam uyumludur. Plan, iş sağlığı ve güvenliği, yüzde çözeltiler (w/w, v/v, w/v) ve molar çözelti hesaplamaları gibi temel kazanımları kapsamaktadır. Dosyayı indirerek derslerinizi kolayca planlayabilirsiniz.
Plan Neleri İçeriyor?
| Ünite / Tema |
|---|
| Çözeltiler |
| ARA TATİL |
| Çözeltiler (3 Saat)
Gıdalarda Duyusal Analizler (6 Saat) |
| Gıdalarda Duyusal Analizler (4 Saat)
Nem ve Toplam Kuru Madde Tayini (5 Saat) |
| Nem ve Toplam Kuru Madde Tayini |
| Nem ve Toplam Kuru Madde Tayini (3 Saat)
Kül Tayini (6 Saat) |
| Kül Tayini |
| YARIYIL TATİLİ |
| Kül Tayini (2 Saat)
Asitlik Tayini (7 Saat) |
| Asitlik Tayini |
| Asitlik Tayini (7 Saat)
Tuz Tayini (2 Saat) |
| Tuz Tayini |
| Şeker Tayini |
| Şeker Tayini (2 Saat)
Protein Tayini (7 Saat) |
| Protein Tayini |
| Protein Tayini (1 Saat)
Yağ Tayini (8 Saat) |
| Yağ Tayini |
| Sosyal Etkinlik Haftası |
Plandaki Kazanımlardan Örnekler
- İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
- 1.1.1. Ağırlık Esasına Göre Yüzde Çözeltiler (w/w)
- 1.1.2. Hacim Esasına Göre Yüzde Çözeltiler (v/v)
- 1.1.3. Ağırlık-Hacim Esasına Göre Yüzde Çözeltiler (w/v)
- 1. UYGULAMA: YÜZDE ÇÖZELTİ HAZIRLAMA
- 1.2.1. Molar Çözelti Hesaplamaları
- 2. UYGULAMA: MOLAR ÇÖZELTİ HAZIRLAMA
- 1.3.1 Normal Çözelti Problemlerinin Hesaplanması
Dosya Bilgileri
| Eğitim-Öğretim Yılı | 2026-2027 |
|---|
| Sınıf Seviyesi | 11. Sınıf |
|---|
| Ders | Gıda Teknolojisi (Gıdalarda Temel Kalite Kontrol Analizleri) |
|---|
| Müfredat | MEB müfredatı |
|---|
| Dosya Formatı | Word (düzenlenebilir) |
|---|
| Son Güncelleme | 03.09.2026 |
|---|
Sıkça Sorulan Sorular