Bu etkinlik, aile büyüklerinin (dede, nine vb.) geleneksel bilgi birikimini günümüz biyoloji bilgisiyle birleştiren bir sözlü tarih çalışmasıdır. Öğrenci, aile büyükleriyle gıdaları uzun süre saklamak için kullandıkları eski yöntemler (kurutma, tuzlama, pekmez yapma, fermente etme (BİY.10.1.9.)) hakkında bir röportaj yapacaktır. Bu yöntemlerin arkasındaki bilimsel prensipleri (su aktivitesini düşürme, pH'ı değiştirme, yararlı mikroorganizmaları kullanma) araştırarak röportaj notlarına ekleyecektir. Bu çalışma, nesiller arası iletişimi güçlendirir, kültürel mirasa saygı (D14.) duymayı öğretir ve bilgi toplama (KB2.6.) becerisini geliştirir.